カフェのデリバリーメニュー作り｜ドリンク・軽食・セットの組み方

編集：フードデリバリー導入サポート／公式情報の参照先は記事末尾に記載。導入特典は当窓口の提供資料に基づき、対象条件を個別に確認します。

カフェは、単価と包装の負担を一緒に考える

ドリンクは食材費だけを見ると扱いやすく感じても、カップ、ふた、ホルダー、袋などが必要です。さらに軽食と一緒の注文なら、倒れにくい袋詰めも確認します。商品原価だけで価格を決めないようにしましょう。

店内で人気のメニューが、そのまま配達に適するとは限りません。実際の容器に入れ、見た目や持ち運び後の状態を確認してから候補を選びます。

メニュー候補の整理表

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候補	伝えたい内容	店舗で試すこと
ドリンク	サイズ・種類・選択肢	ふたと固定、付属品
サンドイッチ	具材・個数・量	断面と包装後の状態
焼き菓子	種類・個数	崩れにくい入れ方
軽食セット	含まれる商品	袋数と取り違え防止

これは商品選びの例です。冷温の扱いや提供方法は、店舗の衛生管理と容器の仕様に沿って確認してください。実際に提供できない組み合わせを写真のためだけに作らないようにします。

セットは「何が含まれるか」を先に書く

「カフェセット」だけでは注文者が中身を判断しにくくなります。サンドイッチ1個と指定ドリンク1杯、変更できるドリンクと追加料金、といった内容を明記します。

写真に映る商品がすべて含まれるのか、選択式なのかも揃えましょう。Uber Eatsの写真ガイドを参考に、実際の料理が小さな画面でも分かる写真を用意します。華やかな背景より、内容の一致が先です。

01主役を決める軽食・ドリンク

02セットを整理含むもの・追加料金

03運搬を試す容器・固定・袋

仮のセット価格で残額を確認

以下は説明用の仮定です。税・決済費用などを除いた単純計算で、実際の利益ではありません。

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内訳	仮定額
セット販売価格	1,400円
手数料35%	−490円
食材	−420円
容器・袋・ホルダー	−100円
その他費用を引く前の残額	390円

セットにすれば必ず残額が増えるわけではありません。作る時間や包装費も増えるため、単品との違いを計算します。実際の料率は利用プランと契約に合わせてください。

配達と持ち帰りでは、準備が少し違う

持ち帰りでも容器は必要ですが、お客様が店で受け取るため、受け取り場所の案内が重要になります。店内注文の列と混ざらないように、どこで確認するかを決めます。

当窓口の資料にはUber Eats持ち帰りの特典案内がありますが、すべてのカフェが対象とは限りません。持ち帰り特典の解説で通常条件との差を見て、所在地と利用状況を確認してください。

初回の運用で残したいメモ

注文された組み合わせ、袋詰めで困った点、売り切れた材料、追加作業の時間を記録します。ドリンクの選択肢が多くて確認に時間がかかるなら、注文画面の分類が分かりやすいか点検します。

店内客の注文と重なる場合は、同じ機器や作業場所を使う工程を見ます。デリバリーの売上だけが伸びても、店内対応が止まるなら受付時間や商品構成の見直しが必要です。容器ガイドも使って準備してください。

よくある質問

ドリンクだけでも始められますか？

店舗形態やメニュー要件を確認します。この記事だけで加盟条件を満たすとは判断できません。

店内と同じ写真を使ってよいですか？

提供内容が一致し、掲載先の要件を満たすか確認します。付属しない商品を含むように見せないでください。

セットを安くすれば注文されますか？

保証できません。内容の分かりやすさと、費用を引いた残額を両方確認します。

参照した公式情報

情報の確認時点は記事の更新日です。料金・対象地域・申込条件は変更されることがあります。正式な契約条件、審査結果、掲載日は各サービスの案内でご確認ください。